غير مصنف

طريقة حلوى السكندرانيات الجزائرية

مقادير العجين : 3 غرافة( صحن صغير مجوف) دقيق غرفية زبدة 1 رشة ملح 1م ك سكر ناعم ملون احمر الحشوة : 500غ لوز مطحون 300غ سكر 3م زبدة 1 بياض بيض ملون احمر كأس عسل 1 كاس ماء الزهر طريقة التحضير : نجمع مقادير العجينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة  نجمع مقادير الحشوة كذلك و أترككم مع الصور لمعرفة ...

أكمل القراءة »

طريقة المطبق السعودى

مقادير العجينة: 3 كؤوس طحين ملعقة زيت بيضة ملح كاس ماء دافئ لخلط العجين الحشوة : لحم مفروم بصل كراث مقطع طماطم مقطعة الطريقة: تعجن العجينة وتكور الى كور صغيرة بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. نبدأ بفرد العجينه بقليل من الزيت تكون رقيقة نضع ...

أكمل القراءة »

طريقة الكبسة السعودى

المقادير:قرصان يابس او ناشف الكمية حسب حجم الصينية ممكن صينية بايركس كبيرة . خضار مقطعة الي عندك بس افضل شيء الجزر والكوسة والبازلاء والقرع لاكن لم يوجد عندي لحظتها وايضآ الباذنجان. فلفل بارد مقطع صغير +بصلتين مقطعة صغير+5 فصوص ثوم مبشورة. فلفل اخضر حار+ليمون أسود. طماطم مطحونه حبتين تقريبآ. نصف علبة صلصة طماطم. مكعبين ماجي +مكعبين زبدة. من دون ملح ...

أكمل القراءة »

طريقة الكبسة السعودى

مقادير شهيوة الكبسة السعودية بالسمك : كوبين رز 1 كيلو سمك شرائح بصل طماطم مقطعة فلفل اخضر ملعقة : كركم + دارسين + لومين اسود + فلفل اسود ملح + بهار مشكلة طريقة تحضير شهيوة الكبسة السعودية بالسمك : لتحضير الكبسة السعودية يجب أن تتبعي الخطوات التالية : – يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ، ...

أكمل القراءة »

حلوى المامونية السورية

المقادير: كاس من السميد كاسين من السكر 5 كاسات من الماء او الحليب حسب الرغبة ملعقتين حساء من الزبدة للتزيين قليل من القرفة وقليل من الفستق المطحون   الطريقة: يوضع الماء أو الحليب في قدر ويوضع معه السكر ويوضع القدر على النار إلى أن يغلي. ثم توضع الزبدة أو السمنة في مقلاة ويوضع عليها السميد وتوضع على النار وتحرك إلى ...

أكمل القراءة »

طريقة المكدوس السورى

اليوم احببت ان اشارككم بأكلة المكدوس من المطبخ السوري  و التي هي من أهم الأكلات السورية على مائدة الفطور والعشاء الخطوات كثيرا سهلة و لكن تستغرق وقت يعني 5 أيام وتكون الأكلة جاهزة المقادير حسب الرغبة ( المهم تعرفو ان كل 20 كيلو بيتنجان بدو 10 كيلو فليفلة حمراء ونص كيلو توم ونص كيلو جوز ) يعني إذا أردتم كمية صغيرة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المسفوف

المقادير 500 غ كسكسي 60غ زبدة 200غ سكر ناعم 100غ بندق 100غ لوز محمص 100غ زبيب 100غ فزدق محمص 100غ صنوبرمحمص 2 م ك زيت زيتون الطريقة بللي الكسكسي ب2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بايديك حطي الكسكسي في الطنجرة الي تطبخ الاكل بالبخار واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة افرمي البندق واللوز فرم خشن انزلي الكسكسي ...

أكمل القراءة »

طريقة السلاطة التونسية

مقادير السلطة 3 حبات فلفل من كل الألوان لو أمكن ذلك حبة خيار تفاحة بصلة صغيرة 3 حبات طماطم 4 ورقات نعناع طازج ملح زيت زيتون 3 بيضات مسلوقة حبات زيتون طريقة التحضير سلطة تونسية بالخضر المشكلة نظفي الخضار و التفاح و قطعيها كلها لمكعبات صغيرة في نفس الحجم تقريبا اطحني البصل و النعناع و أضفيها على خليط الخضر ملحيها و أضفي ...

أكمل القراءة »

طريقة الملوخية التونسية

المكونات 150 مل زيت زيتون 1/2 لتر ماء مغلي ملعقة كركم 500 غ لحم عجل 4 أوراق رند 70 غ ملوخية جافة مطحونة ملعقة فلفل أحمر ملعقة هريسة 5 حبات ثوم مطحونين طريقة التحضير سخني الزيت في وعاء كبير للطبخ أضيفي بعد ذلك الملوخية و قلبيها ل 4 دقائق على نار هادئة في وعاء آخر، اخلطي اللحم مع البهارات و ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل المهلبية

المقادير : 6 أكواب حليب 1 كوب سكر نصف كوب نشا 1 كوب ماء نصف كوب ماء زهر نصف ملعقة صغيرة مستكة (المسكة الحرة) نصف كوب فستق حلبي (بيسطاج) طريقة التحضير: يذوب النشا بكوب من الماء ويضاف في وعاء ويضاف الحليب إلى النشا ويوضع القدر على النار، يحرك مزيج الحليب والنشا باستمرار بعد أن يغلي يترك على النار لمدة عشرين دقيقة ...

أكمل القراءة »